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熘松花蛋

liū sōng huā dàn

ㄌㄧㄡ ㄙㄨㄥ ㄏㄨㄚ ㄉㄢˋ

「熘松花蛋」是什么意思?

更新 2026-07-14 07:52:50

扩展释义

熘松花蛋是一道美食,主要材料有皮蛋、蒜黄,调料有酱油、醋、白糖、姜葱末、麻油。它不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说:“皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。”中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。

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