环氧胡萝卜素

「环氧胡萝卜素」是什么意思？

更新 2026-07-11 20:19:43

• 拼音字母huan yang hu luo bo su
• 首字母hyhlbs
• 注音符号ㄏㄨㄢ ㄧㄤ ㄏㄨ ㄌㄨㄛ ㄅㄛ ㄙㄨ

扩展释义

一类重要的天然色素的总称，属于酶类化合物。普遍存在于动物、高等植物、真菌、藻类和细菌中的黄色、橙红色或红色的色素，主要是β-胡萝卜素和γ-胡萝卜素，类胡萝卜素（carotenoid）：不溶于水而溶于有机溶剂。叶绿体中的类胡萝卜素含有两种色素，即胡萝卜素（carotene）和叶黄素(lutein)，前者呈橙黄色，后者呈黄色。功能为吸收和传递光能，保护叶绿素。

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