白灼基围虾

「白灼基围虾」是什么意思？

更新 2026-07-15 21:07:16

• 拼音字母bai zhuo ji wei xia
• 首字母bzjwx
• 注音符号ㄅㄞ ㄓㄨㄛ ㄐㄧ ㄨㄟ ㄒㄧㄚ

扩展释义

白灼基围虾是一道色香味俱全的地方名菜，属于粤菜系。由基围虾和柠檬为主要原材料做成的菜肴，营养丰富，且其肉质松软，易消化。在粤菜里，灼，是传统的一种烹饪技法，它可以在不改变食材本味的前提在，使食材达到爽、嫩、滑的境界。“白灼”也是突出粤菜清淡的手法之一。灼的标准定义为：以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟。

拆字组词

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