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弥渡卷蹄

mí dù juǎn tí

ㄇㄧˊ ㄉㄨˋ ㄐㄩㄢˇ ㄊㄧˊ

「弥渡卷蹄」是什么意思?

更新 2026-07-12 04:50:00

扩展释义

坛贮法的贮藏时间较短,成品味道微酸。如果将煮好的卷蹄用棉纸包严,随吃随取,可贮存8-10月而色味不变。卷蹄食法多样,蒸、煮、单食或配菜烹制,皆味美可口,佐餐下酒最相宜。而且贮存时间越长,味道越美。

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