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牛八宝
niú bā bǎo
ㄋㄧㄡˊ ㄅㄚ ㄅㄠˇ
「牛八宝」是什么意思？
更新 2026-07-13 16:40:56
- 拼音字母niu ba bao
- 首字母nbb
- 注音符号ㄋㄧㄡ ㄅㄚ ㄅㄠ
扩展释义
“牛八宝”起源于广东湛江，属粤菜中的烫菜。分别用牛肉、牛肝、牛肺、牛脑、牛肚、牛筋、牛肠、牛百叶为劲脆香嫩八样搭配，称之为八宝。在桂林，则将四川及桂林风味配合新劲脆香嫩的不同牛下水，做出更具特色、口味俱佳的美食佳肴。“桂林牛八宝”吃而不腻，食而不油，香中带脆，香辣合适，不愧为桂林的特色火锅。
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