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火宫殿臭豆腐
huǒ gōng diàn chòu dòu fǔ
ㄏㄨㄛˇ ㄍㄨㄥ ㄉㄧㄢˋ ㄔㄡˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
「火宫殿臭豆腐」是什么意思？
更新 2026-07-10 13:58:50
- 拼音字母huo gong dian chou dou fu
- 首字母hgdcdf
- 注音符号ㄏㄨㄛ ㄍㄨㄥ ㄉㄧㄢ ㄔㄡ ㄉㄡ ㄈㄨ
扩展释义
火宫殿臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统名小吃，该菜品属于湘菜系；此菜用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，再以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱。它具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒"的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。这是因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料，故味道特别鲜香。
拆字组词
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