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口蘑汤泡肚

kǒu mó tāng pào dù

ㄎㄡˇ ㄇㄛˊ ㄊㄤ ㄆㄠˋ ㄉㄨˋ

「口蘑汤泡肚」是什么意思?

更新 2026-07-11 02:29:47

扩展释义

汤泡肚是一道湖南的地方传统名菜,属于湘菜。此菜白绿相问,口蘑软嫩,肚尖脆嫩,汤清醇香,味道爽口。由清末长沙“玉楼东”首创。此菜后流传各地,北京市专营湖南风味菜的马凯餐厅曾以此菜而名扬京华。著名戏剧研究家许姬传老人食后还留下即兴诗一首:“倚马我惭奏凯歌,试斟不觉醉屠苏,易牙手段湖南味,汤泡肚尖冠首都。

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