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蚝皇鲍

háo huáng bào

ㄏㄠˊ ㄏㄨㄤˊ ㄅㄠˋ

「蚝皇鲍」是什么意思?

更新 2026-07-10 14:06:57

扩展释义

蚝皇鲍是广东一带的特色风味名吃,属于粤菜系。烧滚一锅水,放下已经劏洗干净的老鸡和腩肉拖水,捞起备用。预备一个厚底瓦煲,放下竹席后,依次放下水发干鲍、老鸡和腩肉。烧热油镬,爆香洋葱和干葱头,落蚝油和二汤,以猛火煮滚,潆酒,随即将之倒入瓦煲内。

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