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香辣烹调油

xiāng là pēng diào yóu

ㄒㄧㄤ ㄌㄚˋ ㄆㄥ ㄉㄧㄠˋ ㄧㄡˊ

「香辣烹调油」是什么意思?

更新 2026-07-11 21:29:37

扩展释义

人们在烹制鸡鸭鱼肉菜肴时,为了增进菜肴风味和消除原料中的腥膻气味,往往在烹调时添加生鲜的大蒜、葱及茴香,花椒之类香辣调味品,特别是在我们中国十分重视这种调味技术。如果在添加上述香辣调味品时,能够做到用量配比适中,以及恰到火候,就可以制得各种美味可口的菜肴。

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