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西湖牛肉羹

xī hú niú ròu gēng

ㄒㄧ ㄏㄨˊ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ ㄍㄥ

「西湖牛肉羹」是什么意思?

更新 2026-07-10 23:34:34

扩展释义

西湖牛肉羹(Minced beef thick soup)是浙江省杭州市的一道传统名菜,属于浙菜系-杭帮菜。该菜品通常会提前上席作为润喉开胃的羹汤,深受普通老百姓喜爱。仅用牛肉、鸡蛋和香菇,便可做成价廉物美的羹汤,因而,西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。

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