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藏花素

cáng huā sù

ㄘㄤˊ ㄏㄨㄚ ㄙㄨˋ

「藏花素」是什么意思?

更新 2026-07-12 08:18:26

扩展释义

藏花素(Crocin)是一种在番红花和栀子中发现的类胡萝卜素类天然色素,是由龙胆二糖和藏花酸形成的酯化物。熔点186℃,结晶体为深红色,在水溶液中显橘黄色。

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