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清蒸青鳝

qīng zhēng qīng shàn

ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄑㄧㄥ ㄕㄢˋ

「清蒸青鳝」是什么意思?

更新 2026-07-13 15:06:25

扩展释义

清蒸青鳝是一道四川省的地方传统名菜,属于川菜系。口味以清淡为主,鳝肉鲜嫩肥美。鳝鱼富含DHA和卵磷脂,是脑细胞不可缺少的营养;含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少;含丰富维生素A。

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