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苕菜

sháo cài

ㄕㄠˊ ㄘㄞˋ

「苕菜」是什么意思?

更新 2026-07-10 16:14:59

扩展释义

苕菜,又称“巢菜”,为豆科草本植物硬毛果野豌豆的嫩叶或茎叶。多年生草本。野生,亦可栽培。我国多数地区均有分布。四川以之入馔,已有近千年的历史。苕菜富含蛋白质。鲜品作蔬,清香细嫩;干品入羹、粥,甘滑清香。亦可入药,有清热利湿、和血散淤之功。

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