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肉末豆腐羹

ròu mò dòu fǔ gēng

ㄖㄡˋ ㄇㄛˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄍㄥ

「肉末豆腐羹」是什么意思？

更新 2026-07-16 02:50:57

扩展释义

肉末豆腐羹是一道色香味俱全的传统名肴，属于浙菜系。豆腐软嫩，汤鲜味美，营养丰富。放肉末时，不要等汤开了才下锅，以免把肉末搅散。此菜是烩菜，芡汁不要勾得过稠或太稀。此菜营养丰富，是获得优质蛋白质、B族维生素和矿物质、磷脂的良好来源。木耳、黄花菜有很好的健脑益智作用。

拆字组词

肉 末 豆 腐 羹

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