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镇江汤包
zhèn jiāng tāng bāo
ㄓㄣˋ ㄐㄧㄤ ㄊㄤ ㄅㄠ
「镇江汤包」是什么意思？
更新 2026-07-13 12:20:53
- 拼音字母zhen jiang tang bao
- 首字母zjtb
- 注音符号ㄓㄣ ㄐㄧㄤ ㄊㄤ ㄅㄠ
扩展释义
灌汤包子，特色小吃。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地有开封，西安等地。做汤包关键一步是剔蟹黄、蟹肉。剔蟹黄、蟹肉非常有讲究，有近十道工序，所选螃蟹必须是单只净重2两以上的健康长江绒螯蟹，而且必须是母蟹，舍此便会失去龙袍蟹黄汤包的独特风味。
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