镇江锅盖面

「镇江锅盖面」是什么意思？

更新 2026-07-16 08:37:00

• 拼音字母zhen jiang guo gai mian
• 首字母zjggm
• 注音符号ㄓㄣ ㄐㄧㄤ ㄍㄨㄛ ㄍㄞ ㄇㄧㄢ

扩展释义

锅盖面也称镇江小刀面，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食，属于苏菜系；成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。

拆字组词

相关词语

• 克分子查含义
• 八一军徽查含义
• 兵国传奇查含义
• 友人说查含义
• 台湾双胜蛛查含义
• 双斑躄鱼查含义
• 吴京京查含义
• 咸阳地热城查含义
• 哨遍查含义
• 天道酬勤查含义
• 孙雪华查含义
• 宋国琦查含义
• 孔温业查含义
• 席夔查含义
• 岳玉玲查含义
• 左旋氧氟沙星查含义
• 成算在胸查含义
• 披肝露胆经查含义
• 拙计查含义
• 探梅查含义
• 日光皮炎查含义
• 文盛路查含义
• 暗渊王侯查含义
• 板弹簧查含义
• 洪清岩查含义
• 潘秋红查含义
• 炼金王查含义
• 皇城艺术馆查含义
• 紫桔止咳糖浆查含义
• 绛梨木子查含义
• 绝热增温查含义
• 芦河镇查含义
• 蓝须夜蜂虎查含义
• 贺鑫查含义
• 金福盛查含义
• 逆旅查含义
• 郭澄清查含义
• 铁鬃灰熊查含义
• 锚形豹蛛查含义
• 陈智强查含义
• 青溪村查含义
• 高士村查含义
• 黄海生态区查含义
• 巨乳学院查含义
• 燕麦南瓜泥查含义
• 鱼头沙锅查含义
• 梁尚民查含义
• 盲尾蚓螈查含义
• 欧洲花楸查含义
• 矮沙冬青查含义