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宁式鳝丝
níng shì shàn sī
ㄋㄧㄥˊ ㄕˋ ㄕㄢˋ ㄙ
「宁式鳝丝」是什么意思？
更新 2026-07-10 15:04:40
- 拼音字母ning shi shan si
- 首字母nsss
- 注音符号ㄋㄧㄥ ㄕ ㄕㄢ ㄙ
扩展释义
宁式鳝丝是浙江宁波传统的地方名肴。选用拆骨熟鳝丝，以重油烹制。乘热进食，具有嫩滑香鲜，油润肥美的特色。俗语说：“小暑黄鳝赛人参”，小暑前后六七月间的黄鳝最肥嫩，此时的“宁式鳝丝”也进入食用的最佳时节。宁式鳝丝由鳝鱼和冬笋制作而成，鳝鱼是DHA和卵磷脂，冬笋是一种具有医药功效的植物， 常吃这道菜对身体进补很有好处！
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