查询结果
炒全鸭
chǎo quán yā
ㄔㄠˇ ㄑㄩㄢˊ ㄧㄚ
「炒全鸭」是什么意思？
更新 2026-07-13 15:21:53
- 拼音字母chao quan ya
- 首字母cqy
- 注音符号ㄔㄠ ㄑㄩㄢ ㄧㄚ
扩展释义
烹制此菜使用兑汁芡，淋汁前须将汁芡调匀，利用晃勺或小颠翻的方法，从原料四边浇入。这样，芡汁易于成熟，并随着炒勺的翻动汁芡会被菜肴-原料逐渐吸收，保持菜肴外焦里嫩，色泽一致。如果芡汁直接淋入原料上或一下全部倒入勺内，汁芡不易成熟，糊化不均，原料吸收汁卤也不一致，不能很快地产生复合美味，而且部分原料易于回软。从四周浇入，这些现象皆无。
拆字组词
相关词语
- 一盏茶时查含义
- 东风南里查含义
- 东程村查含义
- 乌鱼蛋查含义
- 光学干扰查含义
- 公平水库查含义
- 刘井秀查含义
- 厚德载物查含义
- 吴玉良查含义
- 回家路上查含义
- 圆潭村查含义
- 土耳其桔梗查含义
- 外星音乐查含义
- 多花落新妇查含义
- 多重杀机查含义
- 奋勇五街查含义
- 宫崎将查含义
- 姜青涛查含义
- 平昌查含义
- 尿清舒颗粒查含义
- 巴黎公社查含义
- 山岩查含义
- 張苞查含义
- 成周查含义
- 此处非之术查含义
- 泡桐根查含义
- 河风查含义
- 汤池之固查含义
- 王晓艺查含义
- 玫子查含义
- 监所检察查含义
- 粗状灯心草查含义
- 粮秣查含义
- 紫山镇查含义
- 肖振峰查含义
- 舰机协同查含义
- 艾雷查含义
- 苗头查含义
- 蓝玉查含义
- 褐翅高冠角蝉查含义
- 赵望明查含义
- 轰鸣查含义
- 重生大周女皇查含义
- 配给查含义
- 销售利润率查含义
- 阿罗氏瞳孔查含义
- 闫永军查含义
- 骇世刺杀令查含义
- 葬送鬼查含义
- 创世坤龙查含义