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龙舟鳜鱼

lóng zhōu guì yú

ㄌㄨㄥˊ ㄓㄡ ㄍㄨㄟˋ ㄩˊ

「龙舟鳜鱼」是什么意思?

更新 2026-07-10 14:45:59

扩展释义

1.鳜鱼宰杀去鳃、鳞、五脏洗净,斩下头,将“绣球”置于鱼嘴中;剁下鱼尾,在连肉3米处片开;两扇鱼肉连皮片下;骨连肉修成长斜角形,放盆中加葱姜丝、料酒、盐、味精腌渍30分钟。2.将鸡肉剁成泥蓉状再加葱姜汁沿一个方向搅打上劲,再加入肥肉(剁成末)、虾脑酱、鸡蛋、盐、味精、葱姜末、胡椒粉、淀粉调匀成馅备用。

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