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干炸响铃

gàn zhà xiǎng líng

ㄍㄢˋ ㄓㄚˋ ㄒㄧㄤˇ ㄌㄧㄥˊ

「干炸响铃」是什么意思？

更新 2026-07-15 21:53:35

扩展释义

干炸响铃是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系，该菜品因腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃，故名。该菜选用豆腐皮卷入精细肉末，切成寸段，油炸而成。色泽黄亮，鲜香味美。1956年，被认定为36种杭州名菜之一。

拆字组词

干 炸 响 铃

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