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崩砂
bēng shā
ㄅㄥ ㄕㄚ
「崩砂」是什么意思？
更新 2026-07-16 01:44:07
- 拼音字母beng sha
- 首字母bs
- 注音符号ㄅㄥ ㄕㄚ
扩展释义
磞砂是广东省传统的特色小吃。由面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料制成的传统食品，形似金黄色蝴蝶，当地俗称为“崩砂”（顺德称蝴蝶为“崩砂”。始制于清乾隆年间县城东门外的成记老铺，初为脆硬薄片，后来经李禧记改进，风味甘香酥化，咸甜适度，品种有蚝油、虾蓉、榄仁、南乳等。现时制作的多为南乳磞砂。
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