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香酥葱抓饼

xiāng sū cōng zhuā bǐng

ㄒㄧㄤ ㄙㄨ ㄘㄨㄥ ㄓㄨㄚ ㄅㄧㄥˇ

「香酥葱抓饼」是什么意思?

更新 2026-07-12 08:09:17

扩展释义

制作食材食盐适量 水1杯做法1、面粉拌匀成软质油酥 2、面粉揉成光滑面团,外面拍一些油,然后松弛30分钟,再撮长分为六等份,取一份擀成横向长条状 3、抹上六分之一的油酥 4、撒上盐和葱花,顺长卷起成条 5、用薄刀顺长切开3-4个刀口 6、拉起面卷抻长,放在一旁静置,将另外五份完成 7、将每份面卷条边盘边扭盘成塔状,再静置5分钟 8、将饼坯擀开,成0.4-0.5厘米厚的圆饼 9、锅中放少量油,将饼煎至两面金黄,并用铲将饼推松,起锅用手向中心轻拍,即成片丝状。

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