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啤酒炖鳕鱼

pí jiǔ dùn xuě yú

ㄆㄧˊ ㄐㄧㄡˇ ㄉㄨㄣˋ ㄒㄩㄝˇ ㄩˊ

「啤酒炖鳕鱼」是什么意思?

更新 2026-07-10 07:38:31

扩展释义

鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”,也叫“液体黄金”。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美,营养专家指出,它的蛋白质含量非常高,而脂肪含量极低至少于0.5%,鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。所以是非常适合儿童和老人的一种营养食物。这次加入啤酒烧制,鱼肉白嫩,味道鲜美,是非常好吃的一款营养家常菜。

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