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豆豉炒剁肉

dòu shì chǎo duò ròu

ㄉㄡˋ ㄕˋ ㄔㄠˇ ㄉㄨㄛˋ ㄖㄡˋ

「豆豉炒剁肉」是什么意思?

更新 2026-07-13 03:21:11

扩展释义

炒锅置旺火上,注入熟猪油70克,先放入干辣椒段炸焦后,下入肉末炒散,接着加入茭瓜丝、葱末、易门豆豉煸炒熟。取小碗一只将蚕豆水粉、咸酱油、精盐、味精兑成芡汁,下入锅内勾浓芡,颠锅浇入熟猪油30克,起锅装盘即成。

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