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绞肉
jiǎo ròu
ㄐㄧㄠˇ ㄖㄡˋ
「绞肉」是什么意思？
更新 2026-07-12 05:59:59
- 拼音字母jiao rou
- 首字母jr
- 注音符号ㄐㄧㄠ ㄖㄡ
基本含义
肉类制品生产中，将腌制好的肉拌上冰屑、淀粉、香料等用多刀剁肉机进行剁斩变成肉泥状的操作过程。绞碎的程度取决于绞肉机切削面数和漏孔的直径，切碎程度越大则切面数应当越多。
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