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核桃羹
hé táo gēng
ㄏㄜˊ ㄊㄠˊ ㄍㄥ
「核桃羹」是什么意思？
更新 2026-07-10 22:17:55
- 拼音字母he tao geng
- 首字母htg
- 注音符号ㄏㄜ ㄊㄠ ㄍㄥ
扩展释义
核桃羹是传统的特色名点。属于沪菜。将核桃仁放在温水中浸5分钟后去皮，用小石磨带水磨成汁(也可用小石臼捣烂)，用纱布过滤，使核桃汁流入锅中，加进白糖，清水500克，煮至水沸，即可出锅食用。此羹热饮冷饮无可，如加些杏仁汁同煮，香味更浓。
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