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青豆火腿蒸蛋

qīng dòu huǒ tuǐ zhēng dàn

ㄑㄧㄥ ㄉㄡˋ ㄏㄨㄛˇ ㄊㄨㄟˇ ㄓㄥ ㄉㄢˋ

「青豆火腿蒸蛋」是什么意思?

更新 2026-07-11 20:36:46

扩展释义

浙江金华和云南宣威出产的最有名。因其肉质嫣红似火得名。一说,早期制作常用烟火熏烤,金华火腿创制于宋,浙江人民曾以之慰劳泽率领的抗金部队,后列为贡品,至今已有八百年历史。至清代,金华火腿已远销日本、东南亚及欧美各地。火腿有健脾开胃、生津益血的功用,能治疗虚劳怔忡、胃口不开、虚痢久泻等症。历来被看作是席上佳肴,馈赠珍品。

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