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红烧乳鸽

hóng shāo rǔ gē

ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄖㄨˇ ㄍㄜ

「红烧乳鸽」是什么意思?

更新 2026-07-11 04:55:43

扩展释义

红烧乳鸽,是是广东省传统名菜之一,属于粤菜系。主要材料有乳鸽,特点是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法,红烧的乳鸽外酥里嫩,吃红烧乳鸽,大部分人是连骨头也不放过,因为经过卤煮再油炸的乳鸽的是香到骨子里的。

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