三黄鸡汤

「三黄鸡汤」是什么意思？

更新 2026-07-11 02:09:34

• 拼音字母san huang ji tang
• 首字母shjt
• 注音符号ㄙㄢ ㄏㄨㄤ ㄐㄧ ㄊㄤ

扩展释义

三黄鸡汤是一道浙江省的特色传统名菜，属于浙菜系。鸡取出内脏、冲洗干净剁成大块，葱姜切成段或者片。锅中放少许底油烧热后，倒入鸡块煸炒。炒至鸡块变色后，倒入炖煲中，加入适量的热水、放入葱姜，大火烧开，小火慢炖。炖至汤汁发白时，加入盐和胡椒粉调味。盛入碗中，滴几滴香油、撒上香菜，一碗热腾腾的鲜美鸡汤就可以喝了。

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