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茄汁拌芹菜
jiā zhī bàn qín cài
ㄐㄧㄚ ㄓ ㄅㄢˋ ㄑㄧㄣˊ ㄘㄞˋ
「茄汁拌芹菜」是什么意思？
更新 2026-07-13 02:30:15
- 拼音字母jia zhi ban qin cai
- 首字母jzbqc
- 注音符号ㄐㄧㄚ ㄓ ㄅㄢ ㄑㄧㄣ ㄘㄞ
扩展释义
原料: 嫩芹菜一斤 茄汁二两 精盐二钱 食油一两白醋一钱 制法: 1.选鲜嫩芹菜，摘去叶、根洗净，用刀把梗部顺直剖开，投入开水锅中，见水再开时捞出，沥水后切成一寸长的段，加入精盐、味精放盘内。 2. 锅放炉火上，放入食油烧热，加入茄汁、白糖、醋和水适量，烧开后浇在芹菜上即成。 特点: 此菜色泽橙红，鲜嫩可口。
拆字组词
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