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客家风味面线
kè jiā fēng wèi miàn xiàn
ㄎㄜˋ ㄐㄧㄚ ㄈㄥ ㄨㄟˋ ㄇㄧㄢˋ ㄒㄧㄢˋ
「客家风味面线」是什么意思？
更新 2026-07-11 02:40:04
- 拼音字母ke jia feng wei mian xian
- 首字母kjfwmx
- 注音符号ㄎㄜ ㄐㄧㄚ ㄈㄥ ㄨㄟ ㄇㄧㄢ ㄒㄧㄢ
扩展释义
客家风味面线是一道美味可口的传统小吃，属于粤菜系。把面线放煮水中焯熟，捞起过冷水，放入冻上汤内浸片刻，然后沥干。虾仁洗净，去肠，起油镬炒熟，虾米洗净，浸软，起油镬炒熟，虾米洗净， 浸软，起油镬炒香，半肥瘦猪肉切丝，用腌肉料拌匀，然后泡油，冬菇浸软，切丝，用少许油、生抽拌腌，芽菜洗净，韭菜洗净，切段。烧热油三汤匙，爆炒冬菇、猪肉、虾仁和虾米，下调味料和面线大火兜炒，跟着下韭菜和芽菜，炒至汁液浓稠时便成。
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