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油爆大虾

yóu bào dà xiā

ㄧㄡˊ ㄅㄠˋ ㄉㄚˋ ㄒㄧㄚ

「油爆大虾」是什么意思?

更新 2026-07-10 17:58:16

扩展释义

油爆大虾是浙江省传统名菜。取绍兴内河大虾,用旺火略爆而成。具有虾肉鲜嫩,略带甜酸,虾壳红艳,食时松脆的特色,是下酒的佳肴。这道菜口味特点 虾肉鲜嫩,酸甜鲜美,咸鲜适口。营养价值:减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化;虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

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