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茄鲞
jiā xiǎng
ㄐㄧㄚ ㄒㄧㄤˇ
「茄鲞」是什么意思？
更新 2026-07-11 09:16:30
- 拼音字母jia xiang
- 首字母jx
- 注音符号ㄐㄧㄚ ㄒㄧㄤ
扩展释义
茄鲞（读音：xiǎng）是《红楼梦》中写得最为详实的一道菜，刘姥姥吃过之后说：“别哄我了，茄子跑出这样的味儿来了。”说明这道菜非寻常人家见过吃过。“鲞”，即是剖开晾干的鱼干，如“牛肉鲞”、“笋鲞”等，都是腌腊成干的片状物。“茄鲞”，当是切成片状腌腊的茄子🍆。
拆字组词
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