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掼奶油

guàn nǎi yóu

ㄍㄨㄢˋ ㄋㄞˇ ㄧㄡˊ

「掼奶油」是什么意思?

更新 2026-07-12 09:11:54

扩展释义

掼奶油又称搅打稀奶油,是将含脂率35~37%的新鲜奶油,添加稳定剂,以改善稀奶油的起泡性和气泡的持久性;又为了增加人们的适口性和产品的粘度,添加蔗糖,再通过机械方法将空气混入,使其膨胀而制成的一种乳制品。可直接食用,也可用于制造冰淇淋、面包、蛋糕、色拉、汽水等。

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