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桔瓣鱼元

jú bàn yú yuán

ㄐㄩˊ ㄅㄢˋ ㄩˊ ㄩㄢˊ

「桔瓣鱼元」是什么意思?

更新 2026-07-12 02:11:42

扩展释义

鱼元又名鱼丸、鱼氽,是湖北民间的传统佳肴。相传鱼元大致起源于楚文王时代。因楚文王在一次吃鱼时被鱼刺扎喉,当即怒斩司宴官。从此,文王吃鱼,厨师必先斩鱼头剥皮剔刺,剁成鱼茸,做成鱼元。经过历代相传,鱼元的烹调和制作有了很大的提高和改进。

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