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油泼箸头面
yóu pō zhù tóu miàn
ㄧㄡˊ ㄆㄛ ㄓㄨˋ ㄊㄡˊ ㄇㄧㄢˋ
「油泼箸头面」是什么意思？
更新 2026-07-13 13:48:45
- 拼音字母you po zhu tou mian
- 首字母ypztm
- 注音符号ㄧㄡ ㄆㄛ ㄓㄨ ㄊㄡ ㄇㄧㄢ
扩展释义
油泼箸头面又称香棍面，是陕西著名的一道小吃。此菜的面条粗细均匀，光滑筋道，柔韧耐嚼，口味香辣清爽。该菜品是在煮熟的面条加入调料后浇泼上沸热的菜籽油而成，别有特色，制法独特，因为面条似筷子头粗细，故得此名。
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