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压饸饹
yā hé le
ㄧㄚ ㄏㄜˊ ㄌㄜ˙
「压饸饹」是什么意思?
更新 2026-07-10 13:00:10
- 拼音字母ya he le
- 首字母yhl
- 注音符号ㄧㄚ ㄏㄜ ㄌㄜ
扩展释义
饸饹,是用饸饹床子(像机床模样的工具)把和好的面团轧成滚圆长面条,直接进开水锅煮熟,捞出浇卤,便可食用,既方便又可口。吃饸饹的历史源远流长,北方大部分地区都有吃饸饹的习惯。笔者曾多处就餐,相比较而言,还数京西的饸饹别有风味。或许是一方水土养一方人而铸就的习惯,或许就是因为它品质高超非同一般的结果,到底如何,还是让后人,让更多的游客到了京西亲口尝一尝,便会得出公正的结论。
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