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金螺展翅
jīn luó zhǎn chì
ㄐㄧㄣ ㄌㄨㄛˊ ㄓㄢˇ ㄔˋ
「金螺展翅」是什么意思？
更新 2026-07-10 09:15:51
- 拼音字母jin luo zhan chi
- 首字母jlzc
- 注音符号ㄐㄧㄣ ㄌㄨㄛ ㄓㄢ ㄔ
扩展释义
卖点：麻辣鲜香，色泽美观。 原料 田螺1千克，鸡翅400克。 调料 泡辣椒酱300克，泡姜米150克，葱末、蒜末共100克，干辣椒300克，蚝油60克，料酒20克，花椒60克，高汤1千克，泡椒油150克，香辣油150克，草果6个，桂皮、八角各5克，山柰3克，色拉油1千克（实耗250克）。 制作 1、鸡翅斩断成块，入五成热油锅中炸至金黄色。另起锅，加泡椒油、香辣油各50克，烧至六成热，下入葱、蒜末、150克泡椒酱、蚝油，入八角、山柰炒香，烹料酒，加200克高汤，入鸡翅煨至软糯。2、田螺买回养两天后，焯水1分钟，加入5克料酒以祛其腥味。3、锅上火，入泡椒油、香辣油各100克，烧至六成热时，下入15...
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