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白汁回鱼

bái zhī huí yú

ㄅㄞˊ ㄓ ㄏㄨㄟˊ ㄩˊ

「白汁回鱼」是什么意思?

更新 2026-07-11 10:49:35

扩展释义

白汁回鱼是江苏省名菜,属于苏菜系,肉厚无刺,肥嫩不腻,汤汁似乳,稠浓粘口,且微溢酒香,堪为水产肴馔中之上品,辅料是春笋、黄酒 、猪油、江米酒、高汤、食盐、葱、姜、白胡椒。

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