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文武肘子

wén wǔ zhǒu zi

ㄨㄣˊ ㄨˇ ㄓㄡˇ ㄗ˙

「文武肘子」是什么意思?

更新 2026-07-14 05:12:19

扩展释义

本菜红、黄、白、绿四色相间,鲜艳悦目,云腿时棒鲜香,鲜猪后肘棒粑烂,味道香醇适口,宴席、便饭均宜。云腿肘棒先用温碱水,硬板刷刷洗干净,沿骨取肉,保证剔骨取料干净。云腿肘棒和鲜猪后肘棒合为圆形,要按一定次序排码,可各码半圆,切勿杂乱元章。

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