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糖醋蒜薹
táng cù suàn tái
ㄊㄤˊ ㄘㄨˋ ㄙㄨㄢˋ ㄊㄞˊ
「糖醋蒜薹」是什么意思？
更新 2026-07-11 21:29:11
- 拼音字母tang cu suan tai
- 首字母tcst
- 注音符号ㄊㄤ ㄘㄨ ㄙㄨㄢ ㄊㄞ
扩展释义
糖醋蒜薹是山东省传统的地方名菜，属于鲁菜系。由鲜嫩蒜薹、糖、醋、盐等材料制作烹饪而成的美食。甜酸，嫩脆。开始口味稍差，7天以后，味浓微咸，风味大增。先将蒜薹择洗干净，切成3厘米长的段用沸水焯去辣味，捞出，晾去表面水分；取一净坛子，放进蒜薹，然后放进糖、醋、盐，适当加入水，使水没过蒜薹。如此泡制1天，即可食用。
拆字组词
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