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清蒸红尾油鱼

qīng zhēng hóng wěi yóu yú

ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄏㄨㄥˊ ㄨㄟˇ ㄧㄡˊ ㄩˊ

「清蒸红尾油鱼」是什么意思?

更新 2026-07-10 11:09:10

扩展释义

红尾油鱼是云南洱海特产,是白鱼的近亲。因鱼小油光,尾鳍略红,腹内油多而得名。外形象白鱼,体形小巧,30多尾才重1000克。肉质鲜嫩,煮时不用油,清水煮炖,油浮汤面,散发浓郁的鱼肉香味,鲜美无比。

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