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九转大肠
jiǔ zhuǎn dà cháng
ㄐㄧㄡˇ ㄓㄨㄢˇ ㄉㄚˋ ㄔㄤˊ
「九转大肠」是什么意思？
更新 2026-07-10 10:28:10
- 拼音字母jiu zhuan da chang
- 首字母jzdc
- 注音符号ㄐㄧㄡ ㄓㄨㄢ ㄉㄚ ㄔㄤ
扩展释义
九转大肠原名为红烧大肠，是山东省济南市的一道传统名菜，属于鲁菜系；该菜品在清朝光绪初年由济南九华楼酒楼店主首创；该菜品的做法是先将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火炮制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“九转大肠“被评为山东十大经典名菜。
拆字组词
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