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酱汁黄鱼
jiàng zhī huáng yú
ㄐㄧㄤˋ ㄓ ㄏㄨㄤˊ ㄩˊ
「酱汁黄鱼」是什么意思？
更新 2026-07-12 05:17:32
- 拼音字母jiang zhi huang yu
- 首字母jzhy
- 注音符号ㄐㄧㄤ ㄓ ㄏㄨㄤ ㄩ
扩展释义
Meat juices cooked in soy bean sauce yellow croaker 原料：大黄鱼、葱段、姜片、蒜粒、面酱、盐、料酒、味精、胡椒粉、 操作：将黄鱼处理干净后两面打柳叶花刀，用盐、料酒、胡椒粉打底味儿。炒锅上火加适量的油，烧至8成热时将鱼放入炸至定型后取出。原过留少许油，放面酱、少许酱油、水炒均匀，放大料、葱段、姜片、蒜粒炒香后烹料酒，放适当的水，烧开后将炸好的鱼放入，加盐、味精、白糖。转中火将鱼烧透入味后称入盘中，原汤上火烧开熬浓，点少许醋后浇在鱼身上撒香菜即可。
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