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香酥小鲫鱼

xiāng sū xiǎo jì yú

ㄒㄧㄤ ㄙㄨ ㄒㄧㄠˇ ㄐㄧˋ ㄩˊ

「香酥小鲫鱼」是什么意思？

更新 2026-07-13 07:01:10

扩展释义

在锅内先铺一层猪骨，再铺一层姜片，撒上桂皮、丁香、豆蔻、花椒、大料，最后分层码鱼。码第一层鱼时，鱼头朝锅边，鱼尾向锅心，一个一个地码成圆圈，形似菊花，撒上五香粉；码第二层时，在中间码成一排，遮住小孔，也撒上五香粉。

拆字组词

香 酥 小 鲫 鱼

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