江南腌笃鲜

「江南腌笃鲜」是什么意思？

更新 2026-07-10 14:55:39

• 拼音字母jiang nan yan du xian
• 首字母jnydx
• 注音符号ㄐㄧㄤ ㄋㄢ ㄧㄢ ㄉㄨ ㄒㄧㄢ

扩展释义

腌笃鲜，主要是春笋和鲜、咸五花肉一起煮的汤，是一道江南地区常见的汤水，听人说是江南春天必喝的一种汤，它口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。腌是指咸肉，鲜就是春笋和鲜肉，至于笃就是小火咕嘟咕嘟慢炖。

拆字组词

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