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酱制姜片
jiàng zhì jiāng piàn
ㄐㄧㄤˋ ㄓˋ ㄐㄧㄤ ㄆㄧㄢˋ
「酱制姜片」是什么意思？
更新 2026-07-10 22:43:12
- 拼音字母jiang zhi jiang pian
- 首字母jzjp
- 注音符号ㄐㄧㄤ ㄓ ㄐㄧㄤ ㄆㄧㄢ
扩展释义
选用新鲜嫩姜，漂洗干净，然后按100份姜用10份盐，一层姜一层盐装缸腌制，隔5天翻缸一次，经过15天左右即可腌制成咸姜坯。将腌好的咸姜坯切成3毫米厚的姜片，装入布袋中，每袋2～3公斤，按姜片100份，优质面酱50份，将其投入酱缸，每天打耙2次，经过7～10天的处理，即可制成色泽深褐，咸、辣、鲜、嫩、脆的酱制姜片。
拆字组词
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