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蒜蒸白菜

suàn zhēng bái cài

ㄙㄨㄢˋ ㄓㄥ ㄅㄞˊ ㄘㄞˋ

「蒜蒸白菜」是什么意思?

更新 2026-07-10 16:44:42

扩展释义

蒜蒸白菜,是由白菜经过腌制之后蒸制而成,古有“冬日白菜美如笋”之说,白菜古代叫菘,蕴涵着白菜像松柏一样凌冬不雕,四时长有,但冬天的大白菜具有更高的营养价值,有“百菜不如白菜”的说法,冬天要多食白菜。

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