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任县老炒肉

rèn xiàn lǎo chǎo ròu

ㄖㄣˋ ㄒㄧㄢˋ ㄌㄠˇ ㄔㄠˇ ㄖㄡˋ

「任县老炒肉」是什么意思?

更新 2026-07-12 13:01:23

扩展释义

老炒肉是河北任县传统的地方名菜,属于河北菜。任县吃食儿不多,但老炒肉很出名。本地人爱吃,外地人也慕名来品尝。何谓老炒肉?老式炒肉之称也。原因之一是其做法近百年一贯制;再者,其味浓、色重、酱香,相对于以清淡为主的菜,称为老式也不为过。

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