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宁都丁盏糕

níng dōu dīng zhǎn gāo

ㄋㄧㄥˊ ㄉㄡ ㄉㄧㄥ ㄓㄢˇ ㄍㄠ

「宁都丁盏糕」是什么意思?

更新 2026-07-11 00:47:27

扩展释义

宁都丁盏糕是客家宁都人早餐最喜欢吃的食物之一,色泽金黄,味美气香,宁都人制作丁盏糕很讲究,豆、米、水的比例,都得用量器量好再混入一起磨成浆;煎的时间长短也相当重要,炸久了易焦,颜色会变黑,炸的时间不够,豆和米的味就不能完全溶合,味道就容易失真。

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